Le modèle Easy-Cut 2000 partage les mêmes caractéristiques et avantages que le modèle Easy-Cut 1000, de plus que plusieurs améliorations qui ont été apportées au design de ce couteau de sécurité.

Les caractéristiques comprennent une lame brevetée à bout arrondi et plusieurs réglages de profondeur de lame, une poignée ergonomique qui étend et rétracte la lame facilement, un étui à clip unique et une lanière pour éviter de perdre les cutters, ainsi qu'un rangement de lame intégré pour un changement de lame rapide et facile.

En outre, la longueur de la lame a été affinée pour s'adapter aux boîtes qui peuvent être endommagées ou plus difficiles à couper. Un séparateur de ruban a également été intégré à l'extrémité de ce couteau pour permettre des coupes rapides de ruban sans avoir à aiguiser la lame. Le guide de coupe se déploie automatiquement lorsque le couteau est retiré de l'étui, ce qui permet au couteau de se mettre instantanément en marche.

Le modèle Easy Cut 2000 est le couteau de sécurité choisi par de nombreux détaillants parmi les plus importants au monde.